開欄語：青春因磨礪而出彩，人生因奮斗而升華。從“戰場”到“商海”，一大批退役軍人和優質軍創企業涌現出來，成為經濟社會發展的重要力量。
為深入學習宣傳貫徹黨的二十大精神，落實省委“一改兩為”部署要求，助力軍創企業發展，展示軍創企業形象，中共安徽省委宣傳部、安徽省退役軍人事務廳、中國郵政儲蓄銀行安徽省分行聯合舉辦“郵儲銀行杯·我的退役故事”第二季“了不起的創業兵”系列宣傳活動。活動聚焦100名軍創企業家，講述他們真實勵志的創業故事，展現新時代退役軍人敢于拼搏、頑強奮斗、開拓創新、永不言棄的精神品質，激勵廣大退役軍人在經濟建設主戰場再立新功。
提起安徽阜陽，很多人會想起“人口大市”“江淮糧倉”“農民工”。殊不知，伴隨改革開放大潮，這里還走出了很多創業者，其中就包括太和縣經營板面的10萬“小老板”，阮保華就是其中一位代表人物。
1996年，阮保華從部隊轉業后，他迎來了自己的十字路口：接下來要何去何從？思來想去，太和板面或許是條出路。他說，生在長在太和縣，從小耳濡目染，板面也烙在大家的血液里，于是學會了板面加工的手藝。
“太和板面又被稱為太和羊肉板面，是太和縣的一種特色小吃，屬于徽菜系，該菜品因在案板上摔打得名。當時想著能把家鄉的美味帶到全國，還能給自己找條營生的路子，也未嘗不是兩全其美的事情。”阮保華如是說。
說干就干。阮保華只身前往廣州市，在那里開了一家板面店，但創業開店并非一帆風順。他回憶，水土不服是最大障礙，“南方人不吃面食，也少吃辣，到南方開板面店，是我市場分析錯誤，所以板面生意也不好。”遺憾的是，在廣州苦苦經營不到一年，店鋪還是沒能堅持下去并停業，期間還賠掉了投入進去的幾萬元。
一時的失意，并沒有將阮保華擊倒，反倒讓他開始想起法子“曲線創業”。在關掉廣州的店鋪后，他決定回鄉創業，還是跟板面打交道，但這回將目光瞄向了太和板面材料加工生意，要從中淘金。
阮保華介紹，進入2000年以后，太和板面迎來快速發展的階段，全國各地板面店超5萬家，板面從業人員約10萬人，年經濟收入超過100億元。與此同時，對辣椒的需求量也與日俱增。“當時太和板面所用的辣椒都是從河南省的柘城縣、內黃縣和山東省的新鄉購進的，都不是本土生長，當地也很少有適合的品種。與其舍近求遠買別人的材料，為什么不就地取材，我們自己生產呢？”
想法有了，行動也要跟上，阮保華決定從辣椒出手。去年，他在家鄉流轉700余畝土地，建立辣椒種植基地。今年2月份，他又從河南引進了一個辣椒新品種，命名為“徽酷一號板面專用辣椒”。在移栽過程中，阮保華使用辣椒移栽機種植，每畝種植辣椒7600至8000顆，密植栽種；管理上，阮保華采用無人機試藥、全自動灌溉，保障了辣椒的品質。“今年我們基地種植的700余畝辣椒，每畝產鮮辣椒2400斤，制作成干辣椒約1000斤，基地預計年產干辣椒70萬斤。目前，‘徽酷一號板面專用辣椒’不面向市場銷售，主要供應全國各地的太和板面店。”
為了帶動一方經濟，他們還在去年成立辣椒實驗基地，就是想讓板面專用辣椒在太和這片熱土上生長出來，供給全國板面人使用。靠著種類全、質量好，全國數千家板面店都成了他的客戶，2021年營業額超過5000萬元。另外，他還獲得2020年阜陽市創業創新大賽獲得二等獎，并在2021年參加全省退役軍人創業創新大賽中獲得優勝獎。
退伍不褪色！對于未來，阮保華滿是信心，他將爭做致富路上的先鋒，用三至五年時間把辣椒種植面積擴大到5萬畝，鼓勵脫貧戶及周邊農民一起種辣椒，并免費指導栽種，帶領周邊群眾致富。
