隨著我市老年助餐暖民心行動(dòng)的開展，老年人在家門口就能吃上熱乎乎的飯菜。為了讓老人們吃得放心、吃得安心，連日來，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市老年助餐機(jī)構(gòu)持續(xù)開展食品安全監(jiān)督檢查和食品抽檢。
10月28日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于康泰路的雨山區(qū)眾拓養(yǎng)老服務(wù)中心。該老年助餐機(jī)構(gòu)于2019年對(duì)外經(jīng)營，目前平均每天有100多位老人在此就餐。執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)該助餐機(jī)構(gòu)的主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康、食品原料采購、索證索票、食品加工制作、備餐供餐、食品留樣、餐飲具消毒保潔等方面進(jìn)行了檢查。督促助餐機(jī)構(gòu)落實(shí)安全管理制度，嚴(yán)格規(guī)范加工制作流程，切實(shí)提升食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。抽檢人員還分別從該養(yǎng)老服務(wù)中心的庫房和廚房抽取了大米和食用油樣品進(jìn)行進(jìn)一步檢驗(yàn)。
據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)科科長陳希介紹，市市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視老年助餐機(jī)構(gòu)食品安全工作，將對(duì)全市目前已運(yùn)營的100多個(gè)老年助餐機(jī)構(gòu)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督抽檢，主要抽檢項(xiàng)目包括供貨商提供的主輔原料、食材等，抽檢結(jié)果將適時(shí)向社會(huì)公示，如果發(fā)現(xiàn)有不合格的，將依法核查處置。
記者 王永霞 通訊員 許佳 唐勇
