6月2日、3日，天氣晴好，安徽省蒙城縣，金牛村14500畝小麥全面收割，每當一塊田地收割結束，打捆機就會跟著入場，把一排排小麥秸稈“吞下”，然后“吐出”或圓或方的秸稈捆垛。與往年不同，今年夏收，金牛村的小麥秸稈，不但有人主動上門收儲，還成了村里增收致富的“寶貝”。
打捆機將秸稈打捆。人民網記者 王曉飛攝
2017年，80后的張洪艷，在外出多年之后，返回老家金牛村成了一名村干部，此后每年夏收，他都會參與秸稈禁燒。為了嚴防出現火點，他要從早忙到晚，直到全村的小麥秸稈都被打捆離田、安全送走。
安徽是農業大省，皖北地區每年小麥、玉米輪作，會產生大量秸稈。曾經，秸稈作為農業廢棄物只能一燒了之，濃煙甚至會影響高速通行、飛機起降。怎么解決問題？安徽一堵一疏，多年來，一方面加大秸稈禁燒力度，一方面大力推進秸稈綜合利用。
秸稈打捆后被裝車帶走。人民網記者 王曉飛攝
生物質發電，是秸稈綜合利用的方式之一，2015年，蒙城縣一座生物質電廠投產并網發電，距離金牛村10多公里。前些年，金牛村的秸稈離田后，基本都是送到這里。
“村民要求很簡單，不讓燒可以，別耽誤后面種莊稼就行。但之前村里沒有打捆機，都要去外面找，作業效率也不高，時間一長，村民就著急。”張洪艷說，金牛村干部的頭疼事，直到2021年才算解決。
2021年，金牛村村民李士峰等人返鄉創業，成立農機服務合作社，籌資150多萬，購買了5臺比較先進的圓包打捆機，大大緩解了村里的壓力。
滿載秸稈捆的貨車駛入養牛場。人民網記者 王曉飛攝
“5臺打捆機也不夠，但我們可以跟其他村合作。高峰期組織10多臺機械，兩天就打捆結束了。”李士峰說。
雖然打捆方便了，但在金牛村干部看來，小麥秸稈還是沒有任何價值，只能充當發電的燃料。而今年，隨著建在村里的牛犇牧業正式投產，小麥秸稈真的變廢為寶了。
如果說，生物質發電是秸稈綜合利用的1.0版，那“秸稈變肉”就是2.0版。
2023年，安徽省開始實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃。同年10月，安徽省牛犇牧業在金牛村投資建設肉牛生態養殖項目，占地100畝。今年1月，項目建成投產，目前肉牛存欄2000頭。
工人將秸稈送往飼料加工區。人民網記者 王曉飛攝
“蒙城黃牛肉很出名，我們在上海有15家門店，每天都會送鮮牛肉過去。”單洪海是牛犇牧業養殖基地負責人，采訪期間，他的手機響個不停，都是他聯系的農機手，詢問到哪個地塊給秸稈打捆。
單洪海給記者算了一筆賬，一頭肉牛育肥12個月，大約需要5噸飼料，其中小麥秸稈1噸半到2噸，以每畝麥田收儲200公斤秸稈計算，一頭牛就能吃掉7到10畝的量。金牛村的小麥秸稈，對于目前的存欄肉牛來說，只是勉強夠吃。
肉牛養殖項目將秸稈變成了助力產業發展的“寶貝”。人民網記者 王曉飛攝
由于占地170畝的二期項目正在建設，考慮到未來發展，除了金牛村，牛犇牧業還與另外兩個村達成了2萬畝秸稈的收儲協議。
“我們組織機械把秸稈打捆、離田，雖然麻煩一點，但每噸小麥秸稈的價格，比從外面購買便宜了將近一半，對企業發展是非常重要的。”單洪海說。
飼養員給肉牛上飼料。人民網記者 王曉飛攝
肉牛養殖場的落地，讓金牛村的秸稈，從令人頭疼的“麻煩”，變成了助力產業發展的“寶貝”。而這一反一正的轉變，也讓金牛村增收致富有了底氣。
“養殖場租賃村集體的地，每畝租金1200元，村里協調秸稈收儲每畝10元，僅這兩項每年就給村集體增收20多萬。另外，養殖場還雇了村里10多個人干活。以后二期投產后，村集體經濟收入會更高，也會有更多的村民就近就業。”張洪艷說。
