1月10日5時，位于含山縣的馬鞍山市行兵食品有限公司門口，載著1000公斤手工面餅的冷藏車緩緩駛出。“自從作坊變成了工廠，生意更紅火，大家伙干得也更起勁了?！笨粗铀傩旭偟呢涇嚕究偨浝碲w詠說道。
趙詠一家原先在北京制作手工面餅，2018年回含山發展，開了一家面餅作坊。“150多平方米，雇了六七個員工?！壁w詠說，由于面餅口感好，客戶很認可，訂單一直不少，生意也越做越大。于是，他萌發擴大規模、提升效益的想法。想把生意做大，小作坊的產量肯定跟不上，得進行工廠化改造，可從作坊怎么轉到工廠呢？趙詠向含山縣市場監管局咨詢。
得知情況后，含山縣市場監管局工作人員提前介入，開展證前指導。該局工作人員來到現場，詳細了解小作坊的生產經營、工藝流程等情況，指導趙詠按照食品生產企業要求進行生產車間改造，并從生產過程把控、產品質量、標簽標識等方面提出合理的意見和建議。
“有了市場監管部門的提前服務，我們順利從作坊轉變為加工廠，降低了經營成本。”趙詠說，如今的加工廠經營面積900多平方米，一天能生產1000多公斤的手工面餅，產量是過去的5倍，產品遠銷江浙滬。
“證前指導”服務是市市場監督管理局持續深化“一改兩為”，推進對標創優營商環境提升舉措落地見效的一項創新服務。在企業和個人正式申請辦理食品、藥品等許可證前，市場監管部門根據申請人意愿，事先提供現場勘查、業務咨詢指導等服務，避免申請人因對審批條件了解不足，導致籌備過程多次整改和重建，減少盲目投資損失，節約時間成本和經濟成本。
含山縣市場監管局有關負責人表示，接下來，他們將持續加大對企業幫扶指導力度，鼓勵食品生產小作坊改善生產條件，幫助符合食品生產企業標準的企業提檔升級，助推食品行業高質量發展。
記者 王永霞 通訊員 張孟遠
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吳曲波 審核：戎小平 審簽：王小明
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