誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。近年來(lái)，隨著“光盤行動(dòng)”的深入開展，倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)，已經(jīng)得到了廣大群眾的支持，逐漸成為新的生活方式與消費(fèi)理念。
馬鞍山公益善食館自2016年開放以來(lái)，在全市率先發(fā)放“光盤行動(dòng)”代金券，目前已發(fā)放70萬(wàn)張，價(jià)值140多萬(wàn)元，營(yíng)造了“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的新“食”尚。
勤儉節(jié)約成為“食”尚
11月14日上午10時(shí)，馬鞍山公益善食館還沒有開始營(yíng)業(yè)，身穿藍(lán)馬甲的志愿者正忙著營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。門廳、前臺(tái)、餐桌等醒目位置都有“請(qǐng)勿浪費(fèi)”“光盤行動(dòng) 從我做起”“節(jié)約糧食 文明就餐”的宣傳海報(bào)和桌卡，文明的氣息撲面而來(lái)。
雖然還沒到飯點(diǎn)，已經(jīng)有顧客提前來(lái)了。幾位大爺挑選了一張靠窗的桌子坐下來(lái)，喝茶聊天、談笑風(fēng)生。“大爺，你們來(lái)得好早啊！”面對(duì)記者的詢問，大爺們微笑著說(shuō)，“是啊，我們是老顧客了，吃飯前喜歡聚在一起聊聊天兒。”“那你們了解‘光盤行動(dòng)’嗎？”記者繼續(xù)問道。大爺們一聽，紛紛掏出兜里的“光盤行動(dòng)”代金券放上桌子，“那可不，每次只要吃光食物，把空盤子端過(guò)去就可以領(lǐng)一張‘光盤行動(dòng)’代金券，我們可有不少呢！”
記者又來(lái)到公益善食館的后廚。廚師長(zhǎng)李陽(yáng)站在大鍋前，將摻著胡蘿卜絲、青菜、豆芽的炒面倒進(jìn)去，翻炒、抖鍋、調(diào)味，一連串動(dòng)作下來(lái)，一大鍋熱騰騰、香噴噴的炒面就出鍋了。
洗鍋的間隙，李陽(yáng)說(shuō)，每天后廚按需采購(gòu)新鮮蔬菜，避免浪費(fèi)。打烊后，工作人員、志愿者再用餐，能夠?qū)崿F(xiàn)全部菜品“光盤”。
揚(yáng)州炒飯、炒面、彩椒炒口蘑、紅燒茄子、麻婆豆腐、清炒茼蒿、包菜炒粉絲、油燜茄子……臨近飯點(diǎn)，一道道色香味俱全的美食從后廚傳向前廳。
餐桌文明蔚然成風(fēng)
“您好，就餐后請(qǐng)將餐盤、碗筷送至回收處，加入我們的‘光盤行動(dòng)’，可領(lǐng)取一張代金券。”在前臺(tái)收銀的蔡榮芳身姿筆挺、語(yǔ)氣溫柔。
中午11時(shí)，公益善食館到了用餐高峰期，“歡迎光臨”的聲音不絕于耳。市民們捧著碗盤，在志愿者的熱情引導(dǎo)和服務(wù)下，有序取餐，勤拿少取，基本實(shí)現(xiàn)“光盤”。大家將空盤送到清洗區(qū)域，領(lǐng)取一張價(jià)值2元的“光盤行動(dòng)”代金券。
“謝謝您對(duì)‘光盤行動(dòng)’的支持！”接過(guò)志愿者遞上的代金券，市民秦勇感覺很暖心。
“我在飯店用餐時(shí)堅(jiān)持做到不多點(diǎn)，光盤離開，節(jié)約用餐并不丟面子。”中學(xué)生徐欣瑜說(shuō)，不管是在家吃飯還是出門就餐，她和家人都拒絕浪費(fèi)。她已經(jīng)從公益善食館積累了厚厚一沓“光盤行動(dòng)”代金券。
“我們一直倡導(dǎo)‘吃多少，取多少’，以發(fā)放‘光盤行動(dòng)’代金券的形式倡導(dǎo)廣大市民厲行節(jié)約、文明用餐。”馬鞍山公益善食館志愿服務(wù)總隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)王旭說(shuō)，多年來(lái)，公益善食館堅(jiān)持開展公益行動(dòng)、“光盤行動(dòng)”，呼吁大家從自身做起，做抵制浪費(fèi)行為、培養(yǎng)節(jié)儉習(xí)慣的踐行者和推動(dòng)者，引領(lǐng)文明新風(fēng)尚。“70萬(wàn)張‘光盤行動(dòng)’代金券，是我們大家一起獲得的一份‘獎(jiǎng)狀’。”王旭表示。
記者 季晨辰 通訊員 朱琳
