1月25日，市餐飲烹飪行業協會有關負責人將一塊寫有“國家一鉆級酒家”的牌匾交給振華酒樓總經理陳久平，意味著我市首個“國家一鉆級酒家”掛牌。
振華酒樓是一家開業已三十多年的老店，曾獲“馬鞍山市十佳創業之星榮譽企業”“馬鞍山市文明服務示范窗口”“安徽省馬鞍山市特色餐飲店”等榮譽。酒樓菜品質量較好，口味醇美、口感相宜、服務熱情，在馬鞍山有著良好的口碑。
據介紹，酒家酒店等級評定工作，是商務部推動餐飲業發展的一項重要舉措，由全國酒家酒店等級評定委員會組織有關等級評定機構和專家現場評審，對餐飲企業的建筑特點、設備設施、菜品質量、服務質量、經營管理、設備維修與保養、食品安全、環境衛生等項目進行評分。
國家級酒家達標評定分為白金五鉆級、四鉆級、三鉆級、二鉆級、一鉆級。2024年，全國酒家酒店等級評定委員會首次在安徽省進行國家級一鉆酒家評定，旨在鼓勵、推進中小餐飲企業標準化管理，提升企業形象和知名度，促進企業健康發展，增強消費者信心。此次共評定出“國家一鉆級酒家”兩個，馬鞍山市、合肥市各占一席。
振華酒樓總經理陳久平表示，“國家一鉆級酒家”是一塊金字招牌，對企業來說，是榮譽，也是壓力，更是動力。他們將踏實把好食材進貨關，做好馬鞍山特色菜，讓客人吃得新鮮、吃得安心、吃得舒心。
記者 王永霞 通訊員 蘆君君
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吳曲波 審核：王小明 戎小平
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