歲末大寒至
靜候春歸來
1月20日16時29分
大寒節氣至
公歷每年1月20日至21日
當太陽到達黃經300度時
為大寒
它既是冬季最后一個節氣
也是二十四節氣之尾
大寒“三候”
一候：雞始乳
萬物沉睡了整個寒冬
終于在此刻蘇醒
雞是水畜可提前感知到春氣
便開始孵小雞
二候：征鳥厲疾
此時鷹隼之類的征鳥
正處于捕食能力極強的狀態
盤旋于空中到處尋找食物
以補充身體的能量抵御嚴寒
三候：水澤腹堅
此時水域中的冰一直凍到水中央
結實且厚堅
冰深處春水生
凍到極點后就要開始走向消融
老農猶喜高天雪
況有來年麥果香
大寒一過年關即至
冰雪嚴寒亦掩不住濃濃的年味
各地民俗豐富多彩
除舊迎春、腌制年肴
準備年貨和各種祭祀供品
掃塵潔物
消寒糕是年糕的一種
有潤肺健脾胃的功效
這天吃年糕
還有“年高”之意
帶著吉祥如意、年年平安
步步高升的好彩頭
因為大寒與立春相交接
飲食上也應順應季節的變化
冬季進補到這時需收尾
為適應春天萬物的升發
可適當吃些白菜、油菜
胡蘿卜、菜花等味甘的蔬菜
大寒到頂點，日后天漸暖
大寒天氣更要注意防寒保暖
魚肉富含蛋白質和鈣
也容易吸收消化
年夜飯桌上也總少不了
這道菜“年年有魚”
寒冷的日子終將過去
來年春風再起時
美好終會與你不期而遇
文案/制圖 吳佩琪
[編輯：
崔安坤 審核：王小明 審簽：谷雨
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