冬閑時節，安徽省阜陽市太和縣舊縣鎮張槐村種糧大戶徐淙祥可沒閑著。一大早，他來到村里的國家農業科技創新與集成示范基地，給30多位種糧戶代表作講解展示。“壯苗越冬七片葉，十條麥根四個蘗”“夜凍白開天變寒，正是冬灌好時間”“深耕細耙足墑種，苗全苗勻齊又壯”……徐淙祥總結的經驗，形象生動、好懂易記，種糧戶聽得津津有味。
14公里外的麥豆原種場，職工李敬民正忙著收購小麥。記者趕到時，他剛完成一車2萬斤小麥的抽檢。“老赫，這小麥不錯，含水率11.6%，容重每升799.62克，按國家標準這就是一等小麥，適合做太和板面專用粉。”李敬民說得專業，一旁的關集鎮農民赫建杰露出了滿意的笑容。老赫給李敬民送了十年小麥，他感覺這幾年種糧越來越有奔頭了，“種地有補貼，小麥價格在漲，加工廠還以每斤比市場價高5分到1毛的價格收，農民種糧不吃虧、有錢掙。”
民為國基，谷為民命。黨的二十大報告指出，“全方位夯實糧食安全根基”“確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中”。習近平總書記在安徽調研時強調，“優化技術措施，落實扶持政策，保護農民種糧積極性，著力提高糧食生產效益”。作為農業大省，安徽以占全國4.3%的耕地，生產了全國6%的糧食，每年凈調出糧食200億斤左右。一大批像李敬民、徐淙祥這樣的新型農民，為端穩“中國飯碗”貢獻了力量。
糧食安全的根基是糧食生產能力安全，科技強農、機械強農是關鍵。在太和縣郭廟鎮，隨漢邦負責的種植專業合作社，耕種機器“一屋子都放不下”。等明年收完1300畝小麥后，他打算接著種至少600畝大豆、400畝玉米。近年來，安徽毫不放松抓好糧食生產，加快轉變農業發展方式，出臺了《科技強農機械強農促進農民增收行動方案（2022—2025年）》。如今，安徽高標準農田占耕地面積比率比全國平均水平高19個百分點，主要糧食作物綜合機械化率比全國平均水平高10個百分點。良種、良田，配上好農機、好農藝，推動糧食綜合生產能力不斷提高，糧食穩產增產有了保障，農業基本盤就能更加穩固。
農民愿不愿意種糧、愿意種多少糧，關鍵就看種糧能帶來多少收益。在太和縣趙集鄉界牌村，村民王世勇2020年嘗試承包了60畝土地，得益于從農機專業合作社學來的駕駛、管理技術，他連續兩年獲得較好收成，今年把承包地擴大到了200畝。目前，太和全縣自有或承包50畝土地以上的種糧戶有2000多戶，300畝土地以上的種糧大戶超過410戶。種糧大戶充分發揮規模經營優勢，探索推行訂單式、股份式、托管式等利益聯結機制，帶動農民一起干、一起賺，不僅解決了“誰來種地”“怎樣種地”等問題，也大幅提高了農業生產效率。
皖北大地，冬小麥已經發芽吐綠，蘊藏著勃勃生機，孕育著無限希望。落實好各項惠農政策，進一步加強糧食生產能力、儲備能力、流通能力建設，推動糧食產業高質量發展，我們一定能把糧食安全的基礎夯得更實，讓“中國飯碗”端得更穩，讓“大國糧倉”根基更牢。（呂曉勛）
