花山市場局對夏季食品安全進行專項整治

夏季高溫來臨，為切實保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，近日，花山區市場監督管理局對夏季食品安全專項整治進行部署，推出《花山區夏季食品安全專項整治行動實施方案》。

整治行動從生產、流通、餐飲三個重點環節著手，于6月初開始，9月底結束。一是在生產環節，主要針對夏季風險較大的鹵菜、糕點、冷凍飲品等食品小作坊開展專項整治；二是在流通環節，主要以食用農產品批發市場、農貿市場、校園周邊為重點區域，以冷藏冷凍食品（冰鮮禽肉）、散裝熟食為重點品種，深入開展隱患排查，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為，嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規定貯存或設備設施運行溫度未達到要求的行為，嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關要求以及標簽不規范等行為；三是在餐飲環節，主要以校園及周邊、養老機構、景區等為重點區域，以中型以上餐館、集體用餐配送等為重點單位，以端午節、中高考期間等為重點時段；以涼菜、裱花蛋糕、生食海產品、熟肉制品、自制飲品等為重點品種，以超范圍經營、原材料過期變質、生熟混放、中心溫度不夠等為重點問題開展專項治理行動。對檢查發現的風險隱患和不規范行為，一律立即整改到位；對發現的違法違規行為，依法立案查處。